El dilema del omnívoro

Nos enfrentamos a una abrumadora abundancia de opciones cuando se trata de lo que comemos. ¿Debería optar por la carne de res local alimentada con pasto o ahorrar tiempo y dinero con nuggets de pollo baratos? ¿Espárragos orgánicos enviados desde Arge

La gran cantidad de opciones disponibles en la actualidad hace que sea difícil decidir qué comer: este es el dilema del omnívoro.

Como omnívoros, los humanos somos capaces de comer muchas plantas y animales diferentes. Esto lleva a lo que el psicólogo Paul Rozin llama el "dilema del omnívoro": con un mundo de posibilidades, ¿cómo sabemos qué debemos com…